不要忘了初衷

之前一直在用砍豆機,一直覺得很吵而且因為要倒粉時刀片不能拆,

所以粉會卡在刀片下,要用刷子一直把粉刷出來= =,降裝是磨豆填壓就得花很多時間

而且因為砍豆機是用砍的,所以豆子的粗細很難控制,只能靠feel= =有時打太久會太細

且粉的粗細比較不均,所以這樣敗家的理由應該夠多了吧^^"(敗就敗勾供哈賊)

所以就敗了價錢尚可的 小飛鷹磨豆機CM-300AU (2740$)

收到貨後發現盒子不小喔,有兩種顏色,紅.黑

型號: CM-300AU

原來是用保麗龍盒子裝著才這麼大,

打開,白色的,嘿嘿....忘了說,我買的是白色的,是最近剛出的顏色,為啥會想買白色的,原因很簡單

就是因為缺貨,人就是貝xx,越是難買到的東西就越想買,後來聽說白色要常擦,容易黑Orz

塑膠套拆一拆,先搬出機身,可不輕喔

正面

側面

這邊是調咖啡粉粗細的刻度

下面是集粉盒

背面,下面是開關,一按即開始磨

 

豆槽

合體側面

合體正面

先用放很久的第一批咖啡豆試磨

刻度調2

磨好了,很快耶,用起來超像挫冰機的,挫挫挫....粉就降掉下來

出粉口有殘粉,這個記得要清,以免下次磨新粉時舊粉也一起跑下去影響到

準備填壓了,這時就要介紹另一個敗家器具,Tiamo 51M/M 填壓器

因為之前那個塑膠的填壓器,不夠重,直徑跟濾杯也沒很ㄇ一ㄚˊ

填起來很辛苦又不能確實填壓,造成咖啡粹取不完全,

都都好,省力多了,不用壓個老半天

填好後,裝上去,按下去,嘩啦嘩啦~才一個閃神就半杯咖啡了= =

也流得太快了吧,榨出來的咖啡Crema很少又黃= =而且很水,算是失敗吧

OK,刻度再調小

大概是1.3

咖啡粉粗細,可以看到還是有明顯的顆粒

結果還是一樣,流很快,只有好一點Crema變深一點點但還是很黃

OK,直接衝最底了(此時有著不管怎樣我都要喝的決心,所以偷換了 星巴客的豆子了)

還蠻細的了

填壓,粉之間比較沒空隙了

沖泡結果,Crema有紅喔,而且顏色比較深(有開閃燈所以感覺沒很深,現場看還蠻深的),

沒開閃光

 

比較一下剛買ESS200時剛做出來的咖啡

打個冰奶泡就可以喝了

 

我的ㄍㄟ西們(工具們)

使用後,發現這台好像還不足以應付espresso,

因為粉的細度好像要再更細才能達到網友們說的25~30秒流30c.c這個比例,

不過調到最細的口味已經很好了,我已經覺得很滿足了

整個口感已經升級很多了,

剩下就繼續研發一套我自己最喜歡的味道的 SOP 嚕

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 後續發展

由於磨的粉真的不夠細,所以爬了文看要如何解決,發現有網友說,

可以請公司的師傅把刀盤打磨到義式咖啡機要的刻度,

所以我就花個兩百元自付運費寄給公司,請公司打磨(沒再付額外費用),

結果現在最細的刻度已經可以讓咖啡機打不出來了,

所以微調一下就可以達到30秒25-30c.c.,真的很棒,

泡出來的品質真的很ok,謝謝公司能快速幫我處理和售後服務 

 

謝謝觀賞